Fleisch-Alternativen zum Grillen
Lust auf Fleisch? Das geht auch pflanzlich!
Grillen geht auch ohne Fleisch – das probieren immer mehr Menschen aus. Doch was kann man auf den Grill legen? Gibt es vegetarisches Grillfleisch im Laden und was für andere Alternativen schmecken? Hier gibt’s die Antwort und viele Ideen fürs vegetarische Grillgut.
Was gibt es für vegetarische Grillfleisch Alternativen?
Das Angebot an vegetarischen Grillfleisch Alternativen wächst seit ein paar Jahren stetig. Gab es früher nur vegetarische Bratwürstchen im Laden, bietet das Sortiment mittlerweile eine große Auswahl. Neben Würstchen findest du:
- vegetarische Schnitzel
- Burger-Patties
- Steaks
- “Hähnchen”-Filets
Wenn du Zeit und Lust hast, kannst du viele Grillfleisch Alternativen auch zu Hause selber machen.
Welcher Fleischersatz schmeckt wirklich nach Fleisch?
Bei Ersatzprodukten gibt es geschmacklich große Unterschiede. Viele Produkte wie Rote Bete Bratlinge oder Haferflockenschnitzel zielen nicht darauf ab, genau wie Fleisch zu schmecken. Andere dagegen, wie manche Burger Patties oder veganes Schnitzel, wollen den richtigen Geschmack nach Fleisch gleich mitliefern.
Wer gern Fleisch isst und vegetarische Grillfleisch Alternativen sucht, die möglichst nah ans Original kommen, sollte Produkte auf Basis von Seitan testen. Diese kommen von der Konsistenz oft nah an Fleisch heran. Für den entsprechenden Geschmack sorgen Gewürze wie z.B. Gyrosgewürz.
Auch Produkte auf Basis von Erbsenproteinen haben eine ähnliche Konsistenz wie Fleisch. Wer gern Pulled Pork isst, sollte dagegen Jackfruit probieren.
Was kann noch Vegetarisches auf den Grill?
Keine Lust auf Ersatzprodukte? Es gibt viele vegetarische Rezepte für den nächsten Grill-Abend. Gegrilltes Gemüse schmeckt z. B. sehr gut. In Scheiben geschnitten und mariniert, erinnert es sogar ein wenig an ein Schnitzel. Daneben sind bunte Spieße mit Gemüse und Tofu sehr beliebt oder auch einfach nur Maiskolben oder Gemüse-Feta-Päckchen. Es gibt viele Gemüsesorten, die sich mariniert gut als Grillgut eignen, insbesondere Zucchini, Aubergine oder Champignons.
Team REWE Deine Küche - Erstellt/Aktualisiert am 19.01.2026
Von: Diane Buckstegge, Ökotrophologin