Zutaten
| 200 g | Basmatireis |
| 200 g | Räuchertofu |
| 1 EL | Rapsöl |
| 2 Pck. | REWE Regional Pak Choi (à 300 g) |
| 2 Zehe(n) | Knoblauch |
| 1 Stück | Ingwer (2 cm) |
| 1 | Chilischote |
| 2 EL | Sojasauce |
| 1 EL | Sesamöl |
Zubereitung
- 200 g Basmatireis
Reis nach Packungsanweisung zubereiten.
- 200 g Räuchertofu
- 1 EL Rapsöl
Währenddessen Tofu gut trocken tupfen, würfeln und in Rapsöl von allen Seiten knusprig braten.
- 2 Pck. REWE Regional Pak Choi (à 300 g)
Die Blätter des Pak Choi ablösen und waschen. In einen Topf mit Dämpfeinsatz geben und mit geschlossenem Deckel ca. 5 Minuten dämpfen. Alternativ in einen Topf mit etwas Wasser geben und mit geschlossenem Deckel dünsten.
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- 1 Stück Ingwer (2 cm)
- 1 Chilischote
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
Knoblauch sowie Ingwer schälen und fein hacken. Chili waschen und ebenfalls fein hacken. Alles mit Sojasauce und Sesamöl vermengen.
Den Pak Choi mit dem Tofu auf dem Reis anrichten und mit der Knoblauch-Chili-Soße beträufeln.
Nährwerte pro Portion:
Energie
297 kcal
Kohlenhydrate
44,3 g
Fett
8,04 g
Eiweiß
13,3 g
