Zutaten
| 320 g | Hähnchenbrustfilet |
| 5 EL | Olivenöl |
| 1 TL | Senf |
| 1 TL | Honig |
| Rosmarin (getrocknet) | |
| Salz | |
| 800 g | Drillinge |
| 1 TL | Paprikapulver edelsüß |
| 400 g | Bimi |
| 1 EL | Sesam |
Zubereitung
- 320 g Hähnchenbrustfilet
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Senf
- 1 TL Honig
- Rosmarin (getrocknet)
- Salz
Hähnchenbrustfilet trocken tupfen, mit 2 EL Olivenöl, Senf, Honig, etwas Rosmarin und Salz einreiben. 20 Minuten ziehen lassen.
- 800 g Drillinge
- 2 EL Olivenöl
- Paprikapulver edelsüß
- Rosmarin (getrocknet)
- Salz
Kartoffeln waschen, trocken reiben und in Spalten schneiden. Spalten ebenfalls gut abtrocknen. Mit 2 EL Olivenöl, Paprikapulver, 1 TL Rosmarin sowie 1 TL Salz vermengen und in der Heißluftfritteuse bei 180 °C 25-30 Minuten backen. Zwischendurch den Garkorb schütteln.
Nach 10 Minuten das Hähnchenbrustfilet zu den Kartoffeln in die Heißluftfritteuse geben und 18-20 Minuten garen. Nach der Hälfte der Zeit wenden.
- 400 g Bimi
- 1 EL Olivenöl
- Paprikapulver edelsüß
- Salz
Inzwischen Bimi waschen, trocknen und mit 1 EL Öl sowie etwas Paprikapulver und Salz vermengen. 10 Minuten vor Garzeitende zu den Kartoffeln und dem Hähnchen geben, nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.
- 1 EL Sesam
Das Hähnchenfilet nach Garzeitende 2 Minuten ruhen lassen, dann in Streifen schneiden. Sesam in einer Pfanne rösten, über den Bimi streuen und diesen mit den Wedges und den Hähnchenstreifen servieren.
